デリカ & キッチン HANA

いよいよ!「日本の糀で世界の発酵料理」のレッスンが始まります

5月末、アトリエand so の大浦沙智子さんに2回目の撮影に来ていただきました。 沙智子さんの素敵な写真が見れるインスタはこちらです もう見ているだけでため息が出ちゃうくらいステキなんですhttps…

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ゆるっとオンラインサロン始めます♪

いつも季節ごとにやっている保存食作り 日本は「春・夏・秋・冬」の四季がはっきりしてます。 日本人の先人たちは、大昔から知恵を絞って、その時に摂れた食材を長期に保存できるようにしてきました。 昔の人は偉…

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撮影してもらいました

今年も自粛のゴールデンウィークが終わってしまいましたね 皆さんはどんな連休を過ごしましたか 我が家は、関東にいる息子が、大阪を経由せず、夜遅くにこそっと帰ってきました。 有休を使い11連休にしたとの事…

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GW期間 オンラインレッスンやります!

今年のGWもまたまた自粛になっちゃいましたね おうちにいる時間が長くなっている中、何かできないかな~と考えて 思いつきました! 「そうだ!オンラインレッスンやろう♪」 またまた急な開催ですいません💦 …

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体験会終わりました そしていよいよ新コース始まります!

糀の発酵調味料をとことん使いこなす8ヶ月コース いよいよ始まります!   それに先駆けて、体験会を数日開催しました。 体験会と言っても糀の調味料をふんだんに使った料理を食べてもらうだけの会で…

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行ってきました!

今日から4月 新年度の始まりですね 前回の記事で書いたように息子が、この春社会人となり関東へ旅立っていきました。 初めての一人暮らしという事もあって、数日遅れて引っ越しの手伝いに行ってきました。 場所…

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旅立ちの日

とうとうこの日がやってきました。   今日夜行バスで息子が就職の為、関東へ旅立ちました。 「お世話になりました」と言って駅まで歩いていく後ろ姿を見送っていると 思わず涙してしまいました。 春…

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新しい習い事にチャレンジ!

コロナが始まって、もう1年がたちますね この1年で、日本のみならず世界中が大きくオンライン化へシフトしていきました 学校も企業もイベントも・・・ 教室業も例外ではなく、今まで教室に来てもらうことが当た…

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新コースレッスン始まります!

ずいぶんとお久しぶりの投稿となってしまいました<m(__)m> 今後はブログもマメに書いていきたいと思いますので、どうぞお付き合いくださいませ ここ最近は、春からの新コースレッスンに向けて…

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癒しの時間

~作りたい!がたくさん見つかる教室~    「発酵・手作り・旬の物」を料理のコンセプトに、奈良で発酵料理&手作り調味料の教室と 子どもの料理教室を主宰していますデリカ&キッチン「HANA」で…

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