1月も間もなく終わりますが、ここの所、オミクロン株が急増しておりますね
奈良でも毎日のように過去最多の感染者数を更新しているようです。
特に今回は子供たちが多数感染しているようで、各地で学級閉鎖や学年閉鎖が相次いで、とても心配です。
なので、子供クッキング教室も先週あたりからキャンセルの嵐です
一体いつになったら落ち着くのか
人間と菌とのいたちごっこは永遠なのか
先の見えない不安・・
でも悲観的になってばかりではいけません
何か打開策を！
今できることをやるしかない！
こういう時こそオンライン
2月はオンラインレッスンに力を入れていきます
コロナ禍になってから、ずいぶんオンラインが浸透してきましたので、１度や２度経験された方も多いと思いますが、その一方でまだ未経験の方や苦手意識の方もたくさんいらっしゃると思います。
私もまだまだ慣れていませんし、オンラインは苦手です
でも時代は確実にコロナで変わりました
これからはオンラインと対面での直接受講のハイブリッドの教室を目指していきます
教室での直接受講、ZOOMでのオンライン受講どちらも選んで頂きます
お味噌仕込み
《米味噌》いわゆる普通のお味噌
約２ｋｇの仕込み4500円
●2/7 10:30、19:30（香芝市）←1/30締切
●2/11 17:00（香芝市）←2/3締切
●2/16 10:30（奈良市）←2/6締切
《おから味噌》大豆の代わりにおからを使ったお味噌
約２ｋｇの仕込み5000円
●2/20 17:00（香芝市）←2/10締切
●2/21 10:30（奈良市）←2/14締切
糀キムチとスンドゥブチゲを作ろう！ 6500円
HANA特製の糀キムチを作ります
白菜1/4玉約500g分仕込みます
お味噌のように熟成発酵させた自家製コチュジャンとキムチで「スンドゥブチゲ」を作ります。
コチュジャンも仕込んでみたい方は、＋2500円でコチュジャンの材料も一緒に送ります。お味噌のように混ぜて寝かせるだけです。
糀の甘さと唐辛子の辛さが相まったとても美味しいコチュジャンが出来上がります
2/28 ①10:30 ②18:30←2/19締切
2/26 18:00←2/18締切
3/29 11:00←3/18締切
バレンタインに♥ 発酵×米粉のクッキー缶作り
前回クリスマス用のレッスンが好評だったので、バレンタイン用にリクエスト頂き開催します！
4種類のクッキーを缶に詰めます。
クリスマスの型ではなく、今回はハートの型でクッキーを作ってみましょう
塩糀やお味噌、みりんなどの発酵調味料を使ったからだ想いの優しいクッキーです
1日だけの開催となりますので、お見逃しなく！
材料は事前にお送りします。一部ご自身でご用意いただくものもございます。
2/10 ①10：30 ②18：00 4500円
※写真はクリスマスバージョンです