【糀キムチ】
キムチは韓国で3000年以上も前から食べ続けられてきた伝統食
冬が旬の野菜の代表格である白菜で冬の発酵食品であるとっておきのキムチを仕込んでみませんか？
市販品のように添加物や化学調味料などは一切含まれてませんし、
HANA特製のキムチは糀の発酵調味料を3種類も入れています！
キムチがもたらす健康効果を挙げていきましょう
●キムチは乳酸菌の宝庫です
乳酸菌と言えば腸内環境をよくすることで有名。乳酸菌は腸内の善玉菌を増やし腸内環境を整えてくれます。実はキムチに含まれる乳酸菌は、ヨーグルトよりも多いんです
●免疫力アップ
腸は「第2の脳」だと言われています。免疫細胞の7割は腸に存在すると言われており、腸内環境を整えることで免疫力アップに期待できます。
●ビタミン、食物繊維が豊富
皮膚の粘膜などの免疫力を上げるビタミンAや代謝を促進するビタミンB2などのビタミン類が含まれています。また白菜にはカリウムやビタミンC、食物繊維も多く含まれており、加熱せずに生でキムチを食べることでこれらのビタミンも効率よく摂取できます。
●ダイエットや美肌効果に期待
唐辛子に含まれるカプサイシンという成分は、脂肪代謝などエネルギー代謝を促進して、発汗を促します。という事は、代謝が上がって脂肪燃焼効果がダイエットに繋がります。私は寒さが厳しくなると辛い物が食べたくなります。きっと体が求めているのですね。またヤンニョム（キムチの素）に入っているコウジ菌による美容美肌効果も期待できます。
但し、いくら体にいいからといって食べすぎは駄目ですよ
塩分の摂りすぎにもなりますし、唐辛子をたくさん取りすぎるとのどや胃の粘膜が傷ついてしまい逆効果になります。
毎日５０ｇを目安に食べるのが理想だそうです。
こんなコロナ禍の中ですので、オンラインレッスンで、気軽に糀キムチを仕込んでみましょう
♦️糀キムチとスンドゥブチゲを作ろう！
【オンライン受講日時と締め切り日】
2/26 18:00（締め切り2/18）
2/28 ①10:30 ②18:30（締め切り2/19）
3/29 11:00（締め切り3/19）
【オンライン教室の流れ】
①レッスン開始1時間前にZOOMの接続確認（5分ほど）
ZOOMが初めての方や不慣れな方には、事前にマンツーマンで繋ぐ練習もさせてもらいます（無料）
②材料の確認
事前にこちらからお送りした材料、ご自分でご用意して頂いた材料がそろっているかの確認をします
③レシピを見ながら工程の説明
事前にPDFデーターでお送りしたレシピをレッスン開始までに印刷お願いします。紙でのレシピが必要の場合は事前にお知らせ下さい。材料と一緒にお送りいたします。
④キムチ作りの実習
お送りしたヤンニョム（キムチの素）と塩漬けの白菜を混ぜ合わせるだけで完成です
⑤スンドゥブチゲ作りの実習
レシピを見ながらスンドゥブチゲを作っていきましょう。 糀の発酵調味料（塩糀、醤油糀、甘糀）を使います。 市販の物でも構いませんが、必要でしたらこちらからお送りいたします（無料）
⑥希望者のみコチュジャン作り
ほったらかしで、塩糀のように発酵させて作るコチュジャン。余計な物は何も入ってませんが、麹の甘さと唐辛子の辛さが相まって美味しいコチュジャンができます。
⑦出来上がりましたら、それで終了です。
質問などございましたら何なりとどうぞ あとはおうちごはんを楽しんで下さい。
【受講料】
6500円（税込）➡5500円（税込）値下げしました！
※料金に含まれるもの
レシピ代、糀キムチの材料（ヤンニョム、塩漬け白菜）と味見用の出来上がりの白菜キムチ、手作りコチュジャン少量、必要であれば糀の発酵調味料（塩糀、醤油糀、甘糀）
※料金に含まれない物
スンドゥブチゲの材料（アサリ、豆腐、にらなど）、着払いの発送代（冷蔵便）
♦️コチュジャン（約180ｇ）を手作りしたい方
＋2500円で、コチュジャンの材料を一緒にお送りいたします。
【受講方法】
オンラインならではで、3パターンの中からお好きな受講方法が選べます
①受講日に一緒に仕込みと料理を作る
②受講日に講師のデモを見ている見学だけ
③受講日に不参加で、録画したものを後日好きなタイミングで見ながら作る。
但し、録画視聴期間は3週間とさせてもらいます。
ZOOMが初めての方や不慣れな方には、事前にマンツーマンで繋ぐ練習もさせてもらいます（無料）
【申し込み先】
https://ws.formzu.net/fgen/S80395422/
こちらの糀キムチ（オンライン受講）のコチュジャンなしかコチュジャン付きかのどちらかをお選びください
まずは、受講料を入金頂き、その後、こちらから必要な材料キットをお送りいたします。
入金後の取り消しはいかなる理由でも出来かねます。
録画受講などで対応お願いします。
お申込み後、受講までの連絡ツールはラインがいちばんスムーズです。
こちらから友達追加をしていただき、お名前をお知らせください。
1：1でトークが可能になります。他の方には見れません。
★嬉しい効果効能がいっぱいの糀たっぷりキムチを手作りしましょう♪