すっかりこちらのブログをご無沙汰してしまいました・・・・

駆け足で夏も過ぎて、どんどん秋めいてきた今日この頃ですが、

相変わらずコロナの終息も先が見えず、明るい希望が見いだせずになっていますね

今のご時世、いつ誰が感染してもおかしくない現実で、自分の身は自分で守っていくしかない状況

先日も１人暮らしの娘が高熱を出し、あわやコロナか？！

という事態が発生して緊張と不安で押しつぶされそうで、いてもたってもいらせず、

濃厚接触者になるのを覚悟のうえで、迎えに行ってしまいました。

結果、２度のPCR検査で陰性と判明

扁桃炎の熱だという事で、今はもう回復しています。

今回、もし家族が、自分が感染してしまったら・・・

これまでは、日々ニュースなどでは見聞きしてわかってはいるつもりでも、実際目の前の現実として

起こったことで、改めて感染したときの対応を考えておくべきだと身に染みて感じました。

自分の住んでいるところの保健所の対応がどうなっているのか、

どこの病院が発熱外来（PCR検査）を受け付けてくれるのか

自宅療養になったらどうなるのか

濃厚接触者はどうすればいいのか

こういうことは、実際に自分の身に降りかからないとわからないことばかりでした。

そして、私は、会社員ではなく、個人事業主

自分の仕事は自分で責任を持たないといけません

そして、自宅での教室業をしているので

今回、濃厚接触者か感染してしまうと、少なくとも9月1か月は仕事をすべてキャンセルする覚悟でした

特に子供レッスンに来てくれる子供たちを危険にさらすことだけは絶対にできない！

運よく最悪の事態は免れましたが、

やはりオンラインレッスンの必要性を痛感しました。

これまでのレッスンは、コロナ禍でも感染予防対策をしっかり取り、少人数でずっと自宅開催してきました。

レッスンに参加してくれる方々もしっかり感染予防をされ、ワクチン接種済みの方も多く

体調万全で参加くださってます。

対面でのレッスンは引き続き少人数での開催とさせて頂きながら、

並行してオンラインでのレッスンも模索しながら始めていきたいと思います。

オンラインはオンラインで、遠方の方にも知っていただけるという利点もありますので、

気になる方はぜひ一度画面越しでお会いしましょう

オンラインレッスン

ZOOMを利用したオンラインレッスン（パソコン、タブレット、スマホで繋いでください）

ZOOM初めての方や不安な方は、事前に繋いでみる練習を行います。

　●講師と一緒に作る

事前にレシピをデーターでお送りいたしますので、前もって食材を買いそろえておいてください

特別な調味料は必要ございませんが、糀の発酵調味料（塩糀、醤油糀など）は使ってもらいたいので、ない方は

先に送らせてもらうことも可能です）

●当日は画面越しで見ているだけ

お送りしたレシピを印刷して講師が実演するのを見ていてください

質問などはその時に何でも聞いてください

日本の糀で作る世界のお料理

　♢タイ料理体験レッスン（糀でガパオライス、発酵トムヤンクンスープ）

9/23（祝）・9/25（土）　16：30～18：00

2000円（コースレッスンお申込み済み、これからお申込みされる方は500円引き）

♢発酵タイ料理レッスン①

●10/10(日）・10/16（土）　16：30～18：30　　4500円

マッサマンカレー・塩糀ターメリックライス・生パインとパプリカのスィートピクルス・

蒸しナスのエスニック風サラダ

タマリンドソースプレゼント

　♢発酵タイ料理レッスン②

●10/23（土）・10/31（日）　16：30～18：30　　4000円

パッタイ（タイ風焼きそば）・揚げ卵のタマリンドソースかけ・甘糀のマンゴーラッシー

タマリンドソースプレゼント（1回目受講の方は対象外）

①②両方受講の方は、1000円引きとなります

対面レッスン

♢発酵タイ料理レッスン

タイ料理7品＋タマリンドソースのお土産付き　10000円

●奈良市　　9/29(水)・10/28（木）　10：30～14：00頃

●香芝市　　9/30（木）・10/29（金）10：30～14：00頃

2ヶ月ごとに世界の国をめぐって、日本の糀で世界のお料理を作っていきます

詳細はどうぞこちらをご覧ください

https://peraichi.com/landing_pages/view/hakkouchoumiryocooking