こんにちは ^ ^
奈良で麹（糀）発酵料理教室と子供クッキング教室を開催しています
【デリカ＆キッチンHANA】の桃沢華七です。
今日はプライベートなお話を・・・・
私には26歳の息子と25歳の娘がおり、
息子と娘は社会人としてそれぞれ一人暮らしをしています。かれこれ2年が経つかな
親として一番気になるのは、やはり食事
普段私は、料理教室をしているので、レッスンの日は料理が残ることもよくある。また、試作をしたり、レッスン前日に予習を兼ねて作ってみたりと、まあまあ同じメニューを数日食べなくてはいけない。
子どもたちが家にいてる時は、食卓に出せば消費できたので良かったが、今は食べ手もいてないので冷凍庫にどんどんたまっていく。
そんな時に思い付いたのが、「冷凍仕送り便」
毎月1回子供たちにおかずを冷凍して送ってあげるのだ。
特に息子は、週の半分はオンラインでの仕事なので、お昼ごはんはスピーディーに食べることが求められるらしい。
そういう時には調理済みのおかずがあれば、チンするだけですぐに食べられる。
前日に、明日の食べるものを決めて、冷蔵庫に移しておくと、解凍する手間も省ける。
冷凍仕送り便を始めて1年が経とうとしている。
毎回、20品以上は詰めて送っている。
糀の発酵料理がメインだ。そして、息子の好きな魚と野菜料理を多めに
レッスンの残り物が多いけど、季節に応じた食材で作るのも楽しみになってきた。
やっぱり料理って誰かの喜ぶ顔を想像しながら作るのがいい
それでも毎日の事だから、仕送り便だけじゃ全然足りないので、普段は、毎週末に1週間分の食材を買いだめして、自分でも料理をしているらしい。
安いスーパーを見つけたと嬉しそうに話してくれた。
先日も電話で、2年経ち料理の腕も上がってきたと自慢していた。
どうなんだか(笑)
近くに「やよい軒」もあるし、出勤の時は社食で栄養も摂れる
「カップラーメン食べたら終わりやと思ってる」なんてことも言っている。
子どもたちは、コンビニには行かないらしい
娘もたまにしか家で食べないみたいやけど、何なりと料理しているみたい。
「コンビニ弁当とか全然美味しいと思わんわ
自分で作る方がよっぽど美味しい」と言っていた。
わかってるやん！
昔なんかは、朝何も食べずに家を出て、毎日コンビニでからあげくん買って
それを朝ごはんにしてたのに
しょちゅうマクドに入り浸ってたくせに
変わるもんやな
どんなに忙しくても総菜や弁当に逃げずに、家のご飯を食べさせておいてよかった。
「うちらは、コンビニやカップラーメンが身体によくないってママから教わったから」と娘
私が何気に言ってきたこともよく覚えてる。
「コンビニのお弁当やおにぎりは、腐らないように添加物がいっぱい入ってるんやで」
今度は、友達たちにそれを教えているらしい。
「ママこそ、コンビニのスィーツなんか食べたらあかんやん」
って、突っ込まれた！
わかってるけど、たまにはいいやん(笑)
先日帰省した息子に
「もう仕送り便、無理して送らんでもいいで」って言われたけど、こっちもいっぱい残ってくるから、処分かねて送らせて
そして最近は、私の母も私に負けじと、息子に同じように冷凍で食材を送るようになった。
血は争えない・・・
母は、孫のためにしてあげてるっていう唯一の楽しみというか、生きがいのようになってるみたいなので、いいようにさせてあげてと息子にも言っている。
でも月に2回食材が届くっていい身分やな
8月の仕送り便の品々 you tubeのショート動画にアップしました
https://youtube.com/shorts/fCo6mz8Sz5c
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you tubeもやってます！
過去の仕送り便や保存食など時々あげてますので、よければチャンネル登録して下さいね
過去の仕送り便や保存食など時々あげてますので、よければチャンネル登録して下さいね
こちらです↓
you tube
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この３つがあれば、どんな料理も美味しくなります。
市販の調味料類がいらなくなります。
受講後は、きっと食への意識がガラッと変わっているでしょう
そして、体調の変化も実感してもらえると思います。
習って終わりでなく、ぜひ毎日少しずつでも継続していってほしいです。
そんな思いで作ったコースレッスンです。
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「糀で世界中の人を幸せにしたい」
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