今、所属している協会「日本糀協会」といいます
日本の伝統食「糀」を生かして、毎日の食事をもっと手軽で良いものに！
日本の台所にもっと糀を広めようとメンバーそれぞれに活動しています。
私も糀の発酵調味料を使いこなしていけるように、基礎講座から料理の実践へと段階を踏んで様々なレシピを
レッスンしています。
特にコロナ禍の今は、免疫力を上げると言われている「発酵」が注目されていますよね
日本は発酵大国です！
日本の調味料である醤油、みりん、清酒、酢、味噌などはすべて発酵調味料です
私たちのご先祖様は、大昔から発酵を生活に取り入れ、その恩恵にあずかってきました。
甘酒の起源は古墳時代にもさかのぼり、室町時代には種麴屋さんが存在していたというのですから驚きです
発酵大国である日本に「糀」は欠かせないものです。
しかし、時代の変化により大きく変わってしまった日本の食事スタイル。
食事のスタイルが変わっても、日本の伝統食文化の良いところを時代に合わせたかたちで生かして行かなければもったいない。
今一度、糀の魅力を再確認して、もっと普段の食事に取り入れてもらいたいの想いで活動しています。
・日本の伝統食である、糀や発酵の素晴らしさを広めたい方
・糀に特化したお料理教室、発酵料理教室を開きたい方
・すでに教室を行っていて、さらに糀や発酵についての内容も取り入れたい方
・今行っている活動に糀を加え、価値を高めたい方
「糀クッキングインストラクター」養成講座の2期生が9月より始まります！
それに先駆けて、オンラインにて無料説明会を開催します
・7月9日(金)10〜11時
・8月16日(月)13〜14時
★上記日程でどうしても予定が合わない方は
個別でZOOMにて 30分無料相談致します！（8月中）
下記のフォームより「その他ご質問など」の欄にご希望日時を
第3希望まで書いてお送りください。👇
https://ws.formzu.net/fgen/S80395422/
８月が最後のチャンスですよ
説明会に参加＝申し込みというわけではありません
「とりあえず、気になることを直接話して相談してみたい」
それで全然OKです！
インストラクターに興味持たれてる方は、どうぞお気軽にご参加くださいね
★詳細はこちらにも載せています
一緒にチームで頑張っていきましょう
食と糀で皆さんをサポートさせてもらいます！
無料説明会へのお申し込みはこちらからお願いします
https://ws.formzu.net/fgen/S80395422/