奈良で麹(糀)発酵料理教室と子供クッキング教室を開催しています
【デリカ&キッチンHANA】の桃沢華世(ももさわはなよ) です。

最近は、麹ブーム!
ネットで探せば、たくさん無料のレシピが出てきます。
なので、ご自身で作られている方も多いのではないでしょうか?
麹の調味料は作れる
でも…使いこなせてますか?
塩麹、醤油麹、甘麹などなど… 作った事ありますよね
でも
いつも同じ使い方
結局、お肉に漬け込むだけで
気づけば、冷蔵庫で眠ってる
そんな事ありませんか?
ネットでレシピ探して、作ってみたけど
「これ、本当にあってるの?」
「この味でいいのかな」
自信が持てないまま、
なんとなく使ってませんか?
実は、
作れる事と、使いこなせる事は別なんです。
作り方を知ってるだけでは、応用はできません。
自己流には、限界があります。
土台をしっかり作っていきましょう
麹を”なんとなく”で
終わらせない
作れる人から、使いこなせる人へ
麹歴10年、料理教室歴12年のプロが教える
麹の調味料をとことん使いこなす方法をお伝えします!
迷わず使える私になる 糀発酵調味料 実践コース
まずは、お気軽に麹の美味しさを実感してもらえる「体験レッスン」を開催します✨
麹の調味料をとことん使いこなす 体験レッスン

【日時】
①3/16(月)10:30
香芝市、オンライン
②3/16(月)21:00
オンライン
③3/30(月)10:30
香芝市
④3/31(火)10:30
奈良市
⑤4/8(水)10:30
香芝市
⑥4/9(木)10:30
香芝市
⑦4/10(金)10:30
香芝市、オンライン
⑧4/10(金)21:00
オンライン
【場所】
・香芝教室:奈良県香芝市
(近鉄大阪線下田駅 徒歩3分)
・奈良市教室:奈良県奈良市
(無料駐車場2台有り 先着順)
【メニュー】
糀初心者に向けた
塩糀を使ったカンタン料理4品作ります。
・塩麹ドレッシング
・エリンギとじゃがいもの塩麹炒め
・梅ととろろの塩麹スープ
・あさりの塩麹ボンゴレパスタ
すぐにおうちで復習できるように、市販の塩糀からで大丈夫!
【受講料】
・対面 4500円
・オンライン 3,500円
⭐️こんな方にオススメです
・麹の調味料は作ってるけど、本当にこれで合っているか不安
・もっと麹料理のレパートリーを増やしたい
・これまで、発酵料理や麹に興味があったけど、何から始めればいいのか分からない
・料理で、自身や家族を健康にしたい
・市販品に頼らずに、手作り料理と調味料で体も心も幸せになりたい
⭐️この体験レッスンに参加された方の嬉しい言葉
・塩麹だけで作ったなんて信じられない
・めっちゃ豪華だけど、めっちゃカンタン♪
・麹が入ってるなんてわからないから、麹の苦手な家族も食べてくれそう
・味の深み、旨味が感じられて、すごく美味しい
・使った調味料が、ほぼ塩麹だけとは思えない味!しかもカンタン!
どうですか?
あなたも塩麹のポテンシャルの高さ、体感しに来ませんか?
まずは、市販の塩麹を使ってもらってOK
お家に帰ってすぐに復習してもらえます。
その他、ただ今、募集中のレッスンのご案内です

【日時】
3/26(木)・3/27(金) 10:30~13:30頃
【場所】
奈良県香芝市
(近鉄大阪線下田駅 徒歩3分)
オンラインでの同時受講も可能です。
【メニュー】
・好きなフルーツで自分好みのビネガー仕込み
・キウイとセロリのマリネ
・パインとクリームチーズのディップ
・新キャベツたっぷりふわふわつくね
・鯛とフルーツのカルパッチョ
・フルーティな酢豚
【受講料】
9,500円
⭐️こんな方にオススメです
・市販のジュースが好きな子供さんをお持ちの方
・喉が渇くと、ついスポーツドリンクを飲んでしまう方
・どうせ飲むなら(飲ませるなら)安心、安全な手作りジュースを飲みたい(飲ませたい)と思ってる方
・疲労回復にスポーツドリンク以外の物を探している方
・フルーツビネガーを料理にも使いたい方
⭐️このレッスンで学べる事
・手作りのジュースが作れます
・小さなお子さんでも、酸っぱいのが苦手な方でもオススメの飲み方がわかります
・スーパーのフルーツでも安心して漬ける、ひと手間をお伝えします。
・好きなフルーツで自分好みのフルーツビネガーが仕込めます。
(持ち帰ってもらいます)
・飲むだけじゃない、フルーツビネガーを使った簡単レシピを6品学べます。
・「かんたん酢」が手作り出来る
⭐️フルーツビネガーさえあれば、飲んだり、料理に使ったりと、
幅広く万能に使う事ができます!
私ももうかれこれ7〜8年は、ずっと切らす事なく作り続けてます。
もっぱら、料理に使ってます。
ドレッシング、マリネ、酢の物、
ソース、タレ作り、煮物などありとあらゆる物に使えます!
市販の「かんたん酢」やフルーツビネガードリンクを買ってる人は、
今すぐ自家製のフルーツビネガーに変えましょう
【無添加生活を始めませんか】
自分で仕込めて、材料や分量もお好みにできる、安心、安全な物に変えていきましょう
それにコスパ面も期待できますよ
まずは気軽に作れるフルーツビネガーから始めませんか?
★教室の場所のアクセスはホームページを参照にしてください
お申込みはこちらから
レッスンのご案内やお得情報などは、ライン登録が便利です。
ライン登録後、スタンプやお名前をお送りいただきますと、1:1でのトークが可能になります。
また無料通話もかけることが出来ますので、ぜひご登録お願い致します。
🎁LINE 友達登録で 無料3大レシピ プレゼント🎁
①ダブルの発酵パワーで、最強のご飯のお供 「麹納豆」
②ワンボウル、レンチンで超簡単
「サバ缶とキャベツの醤油麹和え」
③マジで使える!いつでも常備
「自家製めんつゆ」
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