こんにちは
発酵料理教室の桃沢華七です。
毎日寒い日が続いてますね
今、教室ではお味噌仕込みの最盛期です！
米味噌、おから味噌と日々たくさんの方が仕込みに来てくれてます。
先日は、おから味噌仕込みの後に、以前にもお知らせした「ストレッチオーラルⓇミニレクチャー月講習会」を開催させてもらいました。
午前中は、おから味噌の仕込みをして、そのあとHANA特製発酵ランチを召し上がって頂きました。
ちなみにメニューは
・大根ごはん
今が一番大根の美味しい時期、お米と一緒に大根の甘みを閉じ込めました。
・豆乳仕立て飛鳥鍋風スープ
奈良の郷土料理である飛鳥鍋、牛乳の代わりに豆乳にして、自家製味噌でコクを出しました。
・れんこんとゆりねの甘糀酢の物
砂糖の代わりに甘糀で甘味付けした優しいお味の酢の物です。
・茹でブロッコリー ヴァンブランソースマヨかけ
12月におもてなしレッスンで作ったヴァンブランソースが冷凍庫にあったのを使い、
いつものマヨネーズが格段に美味しくなりました。
・タラの熟成酒粕漬け焼き
昨年の味噌作りの副産物である熟成酒粕で脂ののったタラを漬け込みました。
おなかがいっぱいになったところで、いよいよ講習会が始まりました。
トレーナーの方、お2人にお越し頂きました。
マスク生活が長引くと、マスクの下のお顔の筋肉がたるんでくるそうです。
私はただでさえ、年齢と共にお顔のたるみやほうれい線が気になってきてます。
そこで、歯ブラシの様な「ストレッチオーラル」という美容グッズを使ってお口の中をマッサージしてあげると、とても効果的だそうです
また唾液の分泌も促すので、免疫力もアップします！
ウイルスや細菌が最初に体に入ってくるのは口や鼻からです。
口から入ってきたウイルスや細菌に対して、唾液は第一の砦となる
非常に大切なものです。
意外に知られてないかもなんですが、十分に免疫を発揮するには、
唾液の量と質がとても大事なのです。
加齢や生活習慣病などで唾液の量も減ってくるので、このストレッチオーラルで
ケアするとめちゃくちゃ唾液がでます。
私も初めてレクチャーしてもらった時は、ダラダラと唾液が滴り落ちました。
参加者の皆さん、レクチャーしてもらいながら、真剣ですね
習慣化できるようになるときっと効果が目に見えて分かるようになるでしょうね
講習会の後は、デザートタイムです！
今回は酒粕のデザートがメインです
美容と健康効果の期待できる
とっても魅力的なストレッチオーラル
3月にもまた講習会を開催します！
ミニレクチャー(ストレッチオーラル1本付き)+
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